Thỉnh thoảng chán cơm, hãy đổi món với kiểu xôi này nhé! Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy. Thêm một cách làm mới cho món ăn vào bữa sáng nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 300 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Chà bông 50 Gr

• Lạp xưởng 2 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên ¹/₃ Chén

• Lá dứa 5 Lá

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo cùng dầu chiên, đảo đều 30 giây để làm mỡ hành.

3

Cho gạo nếp vào xửng hấp cùng lá dứa, 100ml nước cốt dừa, hấp chín. Lá dứa sẽ tạo thêm mùi thơm cho xôi.

4

Lạp xưởng luộc qua khoảng 3 phút, chiên sơ qua cho chín.

5

Trải giấy bạc ra, cho xôi vào, quết đều mỡ hành lên trên. Tiếp đến, cho chà bông, lạp xưởng vào, cuộn chặt 2 đầu giấy bạc lại.

6

Cho xôi vào lò nướng, nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

7

Lấy xôi ra, bóc bỏ lớp giấy bạc, cắt thành từng khúc khoảng 1cm, dùng nóng. Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)